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【「FOOD TECH Meetup 2025 ～信州から挑む食の未来～」に川村が登壇しました】 be-en株式会社代表の川村が、2025年12月19日（金）に開催されたFOOD TECH Meetup 2025 ～信州から挑む食の未来～ に登壇しました。 本イベントは、信州発のフードテックや食...

【～エレガントに立ち上がれ！日本の女性たち～】 「New York Woman Reception in Nagano ～エレガントに立ち上がれ！日本の女性たち～」が、2025年8月27日、シャトレーゼホテル長野にて開催され、be-en株式会社 代表 川村が司会進行、登壇を務めました。 ...

2024年11月24日より始動した「ミライクリエーションチーム」は、長野県の発酵食品8種（味噌、日本酒、ワイン、醤油、酢、漬物、納豆、チーズ）の次世代を担うメンバーが揃っています。また、長野県職員や大学院生、醸造機器メーカーの職員など、業界の垣根...

2024年12月14日（土）と15日（日）の2日間、銀座NAGANOにて「信州諏訪の深き冬を味わう 〜自然と歴史に紡がれた食の物語〜」イベントを開催しました。諏訪地域の特産品や食文化をテーマに、多彩なプログラムを通じて参加者の皆さまに諏訪の魅力をお伝えし...

発酵バレーNAGANO設立1周年フォーラム「長野県で発酵食のミライを創る」 2024年11月24日（日）、発酵バレーNAGANOの設立1周年を記念して、フォーラム「長野県で発酵食のミライを創る」が開催。長野県内の発酵食品産業に携わる若手経営者や専門家が一堂に会...

日頃よりbe-enのホームページをご覧いただき、誠にありがとうございます。 この度、ホームページを全面的にリニューアルいたしました。 お客様に有益な情報をお伝えできるように努めて参ります。 今後とも、どうぞよろしくお願い申し上げます。

【地域食発信イベント「コラボ発酵料理とお酒のマリアージュ」】 発酵バレーNAGANO「コラボ発酵料理とお酒のマリアージュ」を銀座NAGANOにて開催しました。be-en株式会社では発酵バレーNAGANOの事業方針決定支援やイベント企画業務の委託を受けています。 ...

長野県岡谷市の発酵食品を使用した「岡谷発酵ランチ」をご提供 47都道府県レストラン箕と環の料理人、そして岡谷市商工会との協力で「岡谷発酵ランチ」を2023年8月より、2ヶ月間提供いたします。発酵調味料と食材の美味しさが引き立ち、塩味のバランスを整...