be-enについて

be：微生物で繋がる　-　en：ご縁

日本各地の気候は千差万別で、その地特有の微生物が、その地特有の食材の中で生命活動を営み、人の知恵を使い美味しい発酵食品が造り出されています。

そのような発酵食品は、日本人の健康を支えてきました。

どれほど技術が進歩しても、人と微生物の共生は途絶えることなく続いていきます。

そのような、目には見えなくても存在する微生物の力を信じ、繋がる素敵なご縁を世界に向けて育んでいきたいという思いを込めて“be-en”を立ち上げました。